Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Serviertes Schoko-Maronen-Dessert
Feines Dessert aus Esskastaniencreme und Schokolade, stilvoll serviert

Schoko-Maronen-Dessert

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Paarung von Esskastanie und Schokolade ist ein Klassiker der Winterdesserts. Dieses Creme-Dessert ist eine vereinfachte, aber ebenso elegante Version des Mont Blanc: Das dichte, buttrige Maronenpüree wird durch Sahne aufgelockert, während Zartbitterschokolade als knackige oder schmelzende Komponente das Erlebnis abrundet.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std. 20 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 620 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Gläser – Zum Servieren.
  • Schneebesen – Für die Sahne und zum Lockern der Maronen.
  • Kleiner Topf – Zum Schmelzen der Schokolade.

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und lauwarm abkühlen lassen.

Tipp: Ist sie zu heiß, bringt sie die Creme zum Schmelzen.
2 ✓

Das Maronenpüree mit einer Gabel oder Kartoffelpresse durchdrücken und mit der weichen Butter schaumig rühren.

Tipp: Die Butter macht die Maronenmasse, die pur eher trocken wäre, schön cremig.
3 ✓

Die Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen.

Tipp: Kühle Schneebesen und Schüssel vor, damit es sicher gelingt.
4 ✓

Die Sahne unter die Maronenmasse heben (lockern), dann die geschmolzene Schokolade hineinträufeln und marmoriert unterziehen.

Tipp: Du musst nicht alles komplett homogen vermischen, die Schokostreifen sehen toll aus.
5 ✓

In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipp: Beim Kühlen werden Butter und Schokolade wieder fest und geben der Mousse Struktur.
6 ✓

Vor dem Servieren mit Schokoraspeln bestreuen.

Tipp: Ein paar in Rum eingelegte Kirschen passen auch hervorragend dazu.

Rezept FAQ

Kann ich ungesüßtes Maronenpüree nehmen?
Ja, aber gib dann nach Geschmack Puderzucker und etwas Rum oder Rumaroma hinzu.
Wie lange hält es sich?
Im Kühlschrank 2–3 Tage, aber die Sahne schmeckt frisch am besten.

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Maronenpüree (gesüßt, TK-Ware aufgetaut)
  • 150 ml Schlagsahne
  • 50 g Butter (weich)
  • 50 g Puderzucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 20 g Schokoladenraspel