Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Tee mit Schuss, serviert mit Zitronenscheibe und Zimt
Klassischer wärmender Tee mit Obstbrand

Tee mit Schuss (Obstbrand)

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Der ungarische 'Grog' oder 'Jagertee'. Die Begegnung von heißem Tee und Obstbrand (Pálinka) wärmt nicht nur die Seele, sondern ist auch ein physikalisches Phänomen: Durch die Hitze verdampfen der Alkohol und die fruchtigen Ester des Schnapses intensiver, was das Aroma in der Nase verstärkt. Vorsicht mit der Temperatur: Kochendes Wasser kann den Geist verflüchtigen!
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 140 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Hitzebeständige Tasse
  • Teesieb

Zubereitung

1 ✓

Den Tee zubereiten: Den Beutel oder die Blätter mit heißem Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Nicht zu lange ziehen lassen, da die austretenden Gerbstoffe (Tannine) bitter schmecken und sich mit dem Geschmack des Obstbrands beißen.
2 ✓

Den Beutel entfernen und den Tee etwas abkühlen lassen (auf ca. 60–70 °C).

Tipp: Wenn du den Honig in kochenden Tee gibst, werden seine wertvollen Enzyme zerstört. Gibst du den Schnaps zu früh hinein, verdampft der Alkohol.
3 ✓

Honig und Zitronensaft unterrühren.

Tipp: Die Viskosität des Honigs verleiht dem Getränk Körper.
4 ✓

Den Obstbrand hineingießen und sofort servieren.

Tipp: Sofort trinken, solange die Aromen am intensivsten sind (Inhalation).

Rezept FAQ

Darf ich den Schnaps mitkochen?
Niemals! Der Siedepunkt von Alkohol liegt bei 78 °C. Wenn du ihn kochst, verfliegt die 'Kraft', und nur der Geschmack bleibt (was nicht unbedingt schlecht ist, aber nicht das Ziel).

Zutaten

  • 250 ml Heißes Wasser
  • 1 Btl. Schwarzer Tee (gute Qualität)
  • 40 ml Obstbrand (Pálinka, am besten Pflaume oder Apfel)
  • 1 EL Honig
  • 1 Scheibe Zitrone
  • 1 Stk. Zimtstange (optional)