Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Valentinstag-Rosentorte mit weißem Fondant und Rosenblüten
Romantische und spektakuläre Rosentorte zum Valentinstag

Valentinstag-Rosentorte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Der Geschmack der Liebe ist blumig und süß. Die Verwendung von Rosenwasser reicht bis in die persische Küche zurück, hier zeigt sie sich jedoch in einer modernen, leichten Torte. Das Aroma der Rose ist sehr intensiv und besteht aus flüchtigen Verbindungen, daher ist Vorsicht geboten: Ein Tropfen ist der Himmel, zwei Tropfen schmecken nach Parfüm.
🕒 Vorbereitung 1 Std.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 30 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 380 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Tortenform
  • Nudelholz (für Fondant)
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Rühre den rosa Teig an: Butter, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Rosenwasser und Farbe.

Tipp: Mische das Rosenwasser mit den Flüssigkeiten, damit es sich gleichmäßig verteilt.
2 ✓

Backe den Kuchen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten. Lasse ihn vollständig auskühlen.

Tipp: Warmer Teig verdunstet noch Aromen, erst kalt schmeckt man die wahre Note.
3 ✓

Lockere die Mascarpone mit Sahne und Puderzucker auf. Fülle die Torte.

Tipp: Der Fettgehalt der Mascarpone ist ein guter Geschmacksträger.
4 ✓

Decke die Torte mit Fondant ein und dekoriere sie mit Blütenblättern.

Tipp: Wasche die Blütenblätter nicht in viel Wasser, da sie zusammenfallen. Wische sie nur ab oder reinige sie mit einem Pinsel.

Rezept FAQ

Der Rosengeschmack ist zu stark.
Das ist leider schwer zu korrigieren. Die Konzentration von Rosenwasser variiert je nach Marke. Koste den Teig immer roh (nur ein bisschen), bevor du ihn in den Ofen schiebst!

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Rosenwasser
  • ein paar Tropfen Rosa Lebensmittelfarbe
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 300 g Weißer Fondant
  • 1 Handvoll Essbare Rosenblätter (Bio)
  • 1 Prise Salz