Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Erdnusssauce zu Sommerrollen
Sämige, nussbraune Sauce, garniert mit gehackten Erdnüssen und Chili.

Vietnamesische Erdnusssauce

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Saucen und Dips
Der unverzichtbare Begleiter zu Sommerrollen (Goi Cuon). Eine dicke, cremige Sauce mit reichem Geschmack, die die Süße der Erdnussbutter mit der Tiefe der Hoisin-Sauce (oder Sojasauce) und der Säure der Limette verbindet. Viel spannender als einfache Erdnussbutter!
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 120 kcal
🌍 Küche Vietnamesisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Erdnüsse
⚠️ Soja

Zubereitung

1 ✓

Verrühre in einer Schüssel die Erdnussbutter mit dem warmen Wasser, bis sie sich lockert und cremig wird.

Tipp: Das warme Wasser hilft, das Öl in der Erdnussbutter zu emulgieren, so wird die Sauce glatter.
2 ✓

Gib Sojasauce, Reisessig, Zucker, Limettensaft und den geriebenen Knoblauch dazu. Rühre alles glatt.

3 ✓

Würze mit Chili. Wenn sie zu dick ist, gib schluckweise mehr Wasser dazu. Serviere sie optional mit grob gehackten Erdnüssen bestreut.

Tipp: Beachte, dass die Sauce beim Kühlen noch nachdicken wird.

Rezept FAQ

Sie ist zu dick geworden, was tun?
Je nach Marke der Erdnussbutter kann die Konsistenz variieren. Gib ruhig Wasser oder Kokosmilch dazu, bis sie eine Dip-Konsistenz hat.

Zutaten

  • 100 g Cremige Erdnussbutter (naturbelassen, ungezuckert ist am besten)
  • 30 ml Sojasauce (oder Hoisin-Sauce)
  • 20 ml Reisessig
  • 50 ml Warmes Wasser (nach Bedarf mehr)
  • 10 g Brauner Zucker (oder Ahornsirup)
  • 10 ml frischer Limettensaft
  • 1 Zehe Knoblauch (gerieben)
  • 1 TL Chiliflocken oder Sriracha