Präbiotisches Artischocken-Pesto, serviert mit Pasta, reich an Aromen Präbiotisches Artischocken-Pesto Aufgeschnittener Chai-Latte-Stollen mit würzigem Teig Chai-Latte-Stollen Servierte Kokos-Donuts Kokos-Donuts Servierte Waffel-Donuts Waffel-Donuts Rosmarin-Bier-BBQ-Sauce in einer Schale Rosmarin-Bier-BBQ-Sauce Cullen Skink, serviert mit reichlich geräuchertem Fisch und Petersiliendeko, warm serviert Cullen Skink mit Petersilie Klare Fleischbrühe mit großen Stücken von Fleisch, Karotten und Tomaten Shurpa mit Tomaten Dünne knusprige Pizza Romana Pizza Romana Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke Frisch gebackene Forellen-Calzone Forellen-Calzone Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Präbiotisches Artischocken-Pesto, serviert mit Pasta, reich an Aromen Präbiotisches Artischocken-Pesto Aufgeschnittener Chai-Latte-Stollen mit würzigem Teig Chai-Latte-Stollen Servierte Kokos-Donuts Kokos-Donuts Servierte Waffel-Donuts Waffel-Donuts Rosmarin-Bier-BBQ-Sauce in einer Schale Rosmarin-Bier-BBQ-Sauce Cullen Skink, serviert mit reichlich geräuchertem Fisch und Petersiliendeko, warm serviert Cullen Skink mit Petersilie Klare Fleischbrühe mit großen Stücken von Fleisch, Karotten und Tomaten Shurpa mit Tomaten Dünne knusprige Pizza Romana Pizza Romana Bagel mit Frischkäse, Dill und Gurke Frischkäse-Bagel mit Dill und Gurke Frisch gebackene Forellen-Calzone Forellen-Calzone Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu
Servierte Waffel-Donuts
Frisch ausgebackene Waffel-Donuts, in Zimtzucker gewendet und mit Schokolade garniert

Waffel-Donuts

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Was passiert, wenn man Waffeln und Donuts kreuzt? Ein Wunderwerk mit knuspriger Kruste und weichem Kern entsteht. Das Geheimnis ist das 'doppelte Backen': Zuerst gibt das Waffeleisen Form und Struktur, dann sorgt das kurze Ausbacken in heißem Öl für den unwiderstehlichen Donut-Geschmack. In Zimtzucker gewälzt, kommt echtes Jahrmarkt-Feeling auf.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 20 Min.
⌛ Gesamtzeit 35 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 640 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Waffeleisen
  • Tiefer Topf oder Fritteuse
  • Ausstecher oder scharfes Messer
  • Küchenpapier

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Bereite einen dicken Waffelteig zu: Vermische Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Eier, Milch und Butter.

Tipp: Der Teig sollte etwas dicker als gewöhnlich sein, damit er gut die Form behält.
2 ✓

Backe die Waffeln im Waffeleisen nur hell aus (ca. 3 Minuten). Es macht nichts, wenn sie noch etwas weich sind, da sie im Öl fertig garen.

Tipp: Dieses 'Vorgaren' sorgt für die weiche Struktur im Inneren.
3 ✓

Schneide die Waffeln in Streifen oder stich sie in Donut-Form aus.

Tipp: Backe auch die Reste aus, diese werden besonders knusprig!
4 ✓

Erhitze das Öl (ca. 170 °C). Gib die Waffelstücke hinein und frittiere sie goldbraun (ca. 1-2 Minuten).

Tipp: Wenn du zu viele Stücke auf einmal hineingibst, kühlt das Öl ab und die Donuts saugen sich mit Fett voll.
5 ✓

Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und wende sie noch heiß im Zimtzucker.

Tipp: Das Küchenpapier saugt überschüssiges Fett auf, aber lass sie nicht darauf auskühlen.
6 ✓

Vor dem Servieren mit geschmolzener Schokolade beträufeln.

Tipp: Für den extra Genuss.

Rezept FAQ

Sie sind zu fettig geworden.
Das Öl war nicht heiß genug, sodass sich der Teig vollgesogen hat. Prüfe die Temperatur vor dem Frittieren!
Der Zucker haftet nicht.
Das Wälzen im Zucker muss sofort geschehen, solange die Waffeln noch heiß sind und ein dünner Ölfilm auf der Oberfläche ist.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 200 ml Milch
  • 50 g Zerlassene Butter
  • 2 Stk. Eier
  • 10 g Backpulver
  • 50 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 30 g Puderzucker
  • 5 g Gemahlener Zimt
  • 500 ml Sonnenblumenöl (zum Frittieren)