Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Walnuss-Honig-Torte auf einem Teller
Köstliche Torte mit Honigböden und Walnusscreme

Walnuss-Honig-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Paarung von Honig und Walnuss ist eine der ältesten Kombinationen für Süßspeisen. Durch den natürlichen Invertzucker im Honig bräunt der Teig stärker und erhält einen karamellartigen Geschmack, während die Struktur saftig bleibt. Die Leichtigkeit der Sahnecreme balanciert die Dichte des Teigs aus.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 40 Min.
🍽️ Portionen 10 Portionen
🔥 Kalorien 420 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform
  • Schneebesen
  • Langes Messer (zum Schneiden)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch
⚠️ Schalenfrüchte

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Bereite die Form vor (fetten, mehlen).

Tipp: Diesen Schritt darfst du nie überspringen.
2 ✓

Schlage die Butter mit Zucker, Vanille und 2 EL Honig schaumig. Gib die Eier einzeln hinzu.

Tipp: Lass den Honig in die Buttermasse fließen, damit er sich gleichmäßig verteilt.
3 ✓

Rühre Mehl, Backpulver und 75 g Nüsse unter. Backe den Teig 30-35 Minuten.

Tipp: Mache die Stäbchenprobe. Der Duft von Honigteig kann täuschen, prüfe das Innere!
4 ✓

Schlage die Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steif. Rühre zum Schluss den restlichen Honig und die Nüsse unter.

Tipp: Gib den Honig erst ganz zum Schluss dazu, da er die Sahne verflüssigen kann.
5 ✓

Schneide den ausgekühlten Boden durch, fülle ihn und streiche die Torte ein.

Tipp: Dekoriere mit ganzen Walnüssen.

Rezept FAQ

Warum ist sie oben verbrannt?
Honigteige bräunen schneller. Wenn du siehst, dass sie dunkel wird, aber noch roh ist, decke sie mit Alufolie ab.

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 150 g Kristallzucker
  • 4 Stk. Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 EL Honig (Hälfte Teig, Hälfte Creme)
  • 150 g gemahlene Walnüsse (Hälfte Teig, Hälfte Creme)
  • 500 ml kalte Schlagsahne
  • 1 Pck. Sahnesteif (optional)
  • 30 g Puderzucker