Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Serviertes Dessert Zitronen-Cannoli mit Lavendel
Blumige und zitrusartige italienische Cannoli gefüllt mit Ricotta

Zitronen-Cannoli mit Lavendelnote

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Lavendel erinnert an die Felder der Provence, Zitrone an die Sonne Siziliens. Dieses Dessert ist ein eleganter Tanz aus blumigen Düften und Zitruassäuren. Das Geheimnis ist die Balance: Lavendel kann das Essen leicht 'seifig' schmecken lassen, wenn man es übertreibt, aber die Säure des Zitronensafts und die Cremigkeit des Ricottas zähmen das intensive Aroma.
🕒 Vorbereitung 25 Min.
⌛ Gesamtzeit 35 Min.
🍽️ Portionen 10 Portionen
🔥 Kalorien 265 kcal
🌍 Küche Italienisch (Modern)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Sieb
  • Spritzbeutel
  • Kleine Schale zum Aufbrühen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Lass den Ricotta gründlich abtropfen (im Kühlschrank, im Sieb).

Tipp: Wasser ist der größte Feind des knusprigen Teigs.
2 ✓

Bereite 'Lavendeltee' zu: Brühe die Blüten mit dem Wasser auf, lass es 5 Minuten ziehen, siebe es dann ab (oder lass sie drin, wenn du die Textur magst) und lass es abkühlen.

Tipp: Das heiße Wasser löst die ätherischen Öle.
3 ✓

Verrühre den Ricotta mit Puderzucker, Zitronenschale, Zitronensaft und der Lavendelflüssigkeit.

Tipp: Die ätherischen Öle der Zitronenschale sorgen für Frische, der Saft für Säure.
4 ✓

Fülle die Teigrollen unmittelbar vor dem Servieren.

Tipp: Sofort genießen!

Rezept FAQ

Kann ich Lavendelaroma verwenden?
Vorsichtig! Aromen sind viel konzentrierter und wirken oft künstlich. Der Aufguss aus echten getrockneten Blüten ergibt einen natürlicheren Geschmack.

Zutaten

  • 250 g Ricotta
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Stk. Zitrone (Schale abgerieben)
  • 1.5 EL Zitronensaft
  • 1 TL Getrocknete essbare Lavendelblüten
  • 1 EL Heißes Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 10 Stk. Cannoli-Rollen (fertig gekauft)