Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Erdbeer-Basilikum-Cider in Gläsern serviert
Erfrischender Cider mit Erdbeeren und Basilikum

Alkoholfreier Erdbeer-Basilikum-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Basilikum in einem süßen Getränk mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber die Italiener wissen es schon lange: Dieses Kraut hebt das Aroma von Erdbeeren fantastisch hervor. Die pfeffrigen, anisartigen Noten verleihen der Frucht Tiefe, während Apfel-Cider und Soda für prickelnde Frische sorgen. Dieser 'Mocktail' ist der Star auf jeder Gartenparty.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 135 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Große Karaffe
  • Kochlöffelstiel zum Zerstoßen (Muddler)
  • Messer

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Erdbeeren, viertel sie und gib sie auf den Boden der Karaffe.

Tipp: Wähle reife, weiche Erdbeeren, die lassen sich leichter verarbeiten.
2 ✓

Gib Zitronensaft und Honig dazu und drücke die Erdbeeren mit einem Kochlöffelstiel oder Stößel (Muddler) leicht an.

Tipp: Nicht pürieren! Zerdrücke sie nur so weit, dass sie Saft und Aroma abgeben.
3 ✓

Lege die Basilikumblätter auf deine Handfläche, klatsche einmal kräftig darauf und wirf sie in die Karaffe.

Tipp: Durch das 'Anklatschen' brichst du die Struktur der Blätter auf, ohne sie zu zerfetzen (was sie braun machen würde), und setzt so die ätherischen Öle frei.
4 ✓

Gieße den Cider auf und rühre vorsichtig um. Lasse das Ganze ein paar Minuten ziehen.

Tipp: Diese kurze Ruhezeit (Mazeration) lässt die Aromen verschmelzen.
5 ✓

Fülle erst direkt vor dem Servieren mit Mineralwasser und Eis auf.

Tipp: So bleibt das Getränk schön spritzig.
6 ✓

Serviere den Drink in Gläsern, garniert mit frischem Basilikum.

Tipp: Gib auch ein paar Erdbeerstücke mit in die Gläser.

Rezept FAQ

Ich mag keinen Basilikum.
Ersetze ihn durch frische Minze oder Zitronenmelisse für eine klassischere Note.
Kann ich ihn mit Alkohol zubereiten?
Natürlich! Tausche einfach den alkoholfreien Cider gegen einen trockenen Apfelwein (Cider) aus.

Zutaten

  • 200 g Frische Erdbeeren
  • 8 Blatt Frischer Basilikum
  • 750 ml Alkoholfreier Apfel-Cider
  • 30 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • 25 g Flüssiger Honig
  • 500 ml Mineralwasser (spritzig) oder Soda
  • 1 Handvoll Eiswürfel
  • 1 Stk. Fisch