Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Zwetschgen-Vanille-Cider serviert
Erfrischender Cider mit Zwetschgen und Vanille

Alkoholfreier Zwetschgen-Vanille-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Mit dem Einzug des Herbstes werden die frischen Zitrusfrüchte durch tiefere, wärmere Aromen abgelöst. Zwetschge und Vanille sind ein klassisches Dessert-Paar (denken wir nur an Zwetschgenknödel oder Mus), das auch in flüssiger Form funktioniert. Die runde Süße der Vanille mildert die Säure der Zwetschgenschale, und der Apfelsaft verbindet beides.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 155 kcal
🌍 Küche Modern

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Krug
  • Messer
  • Schneidebrett

Zubereitung

1 ✓

Schneide die Zwetschgen in dünne Spalten. Gib sie zusammen mit dem ausgekratzten Vanillemark und der Schote in einen Krug.

Tipp: Die kleinen Vanillekörnchen machen das Getränk auch optisch attraktiv und sorgen für einen intensiveren Geschmack.
2 ✓

Gieße den Zitronensaft und den Honig darüber, rühre um und lasse es 10 Minuten ziehen.

Tipp: Die Zitronensäure verhindert, dass die Zwetschgen braun werden (antioxidative Wirkung).
3 ✓

Gieße mit dem Apfelsaft auf und lasse es noch kurz stehen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipp: In kalter Flüssigkeit lösen sich die Aromen langsamer (Diffusion), daher ist die Ruhezeit notwendig.
4 ✓

Vor dem Servieren auf Eis gießen und mit dem Mineralwasser aufspritzen.

Tipp: So wird es ein frisches, knackiges Erlebnis!

Rezept FAQ

Womit kann ich die Vanilleschote ersetzen?
Du kannst hochwertigen Vanilleextrakt oder -paste verwenden. Vanillezucker ist weniger intensiv und fügt zusätzliche Süße hinzu.

Zutaten

  • 200 g Frische Zwetschgen (festfleischig)
  • 1 Stk. Vanilleschote
  • 500 ml Apfelsaft
  • 500 ml Mineralwasser (spritzig)
  • 30 ml Honig
  • 20 ml Zitronensaft
  • 10 Stk. Eiswürfel