Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Ananas-Kokos-Cider im Glas serviert
Erfrischender, tropischer Cider-Cocktail mit cremiger Kokosmilch und Ananassaft.

Ananas-Kokos-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Wenn sich Piña Colada und Apfelwein in einer Strandbar treffen würden, käme das dabei heraus. Das Fett der Kokosmilch rundet die Säure von Cider und Ananas ab und erzeugt eine cremige, tropische Emulsion. Ein erfrischendes und doch gehaltvolles Getränk.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 210 kcal
🌍 Küche Karibisch / Modern

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Shaker oder verschließbares Einmachglas
  • Eiswürfel
  • Hohe Gläser

Allergeninformationen

⚠️ Sulfite (im Cider)

Zubereitung

1 ✓

Fülle den Shaker mit Eis. Gieße Ananassaft und Kokosmilch dazu (und den Honig, wenn du es süßer magst).

Tipp: Kokosmilch neigt dazu, sich in der Dose zu trennen, rühre sie vor Gebrauch glatt.
2 ✓

Schüttle kräftig 15–20 Sekunden lang, bis die Außenseite des Shakers beschlägt.

Tipp: Das Schütteln kühlt nicht nur, sondern bringt auch Luft in die Flüssigkeit und emulgiert (verbindet) das Kokosfett mit der wässrigen Ananas.
3 ✓

Seihe die Mischung in mit Eis gefüllte Gläser (halb voll).

Tipp: Verwende frisches Eis im Glas, das im Shaker ist schon wässrig.
4 ✓

Gieße langsam mit kaltem Cider auf und hebe ihn dann vorsichtig mit einem Löffel unter, damit es sich mischt, aber nicht überschäumt.

Tipp: Die Kohlensäure kann mit der schaumigen Basis reagieren, gieße vorsichtig!
5 ✓

Garniere mit Minze und Ananasspalten.

Tipp: Klatsche die Minze kurz in die Hand, bevor du sie hineinstreckst, so werden die ätherischen Öle frei.

Rezept FAQ

Die Kokosmilch ist ausgeflockt. Warum?
Das saure Milieu (Cider, Ananas) kann Proteine gerinnen lassen. Die Lösung: Schüttle es vor dem Servieren kräftig mit Eis und gieße den Cider erst ganz zum Schluss drauf.
Kann ich Kokoswasser nehmen?
Ja, aber dann wird es weniger cremig, eher limonadenartig.

Zutaten

  • 330 ml Apfelwein / Cider
  • 150 ml 100 % Ananassaft
  • 50 ml Dickflüssige Kokosmilch (Dose)
  • 1 TL Honig (optional)
  • 4 Stiele Minze
  • viel Stk. Eiswürfel
  • 2 Spalten Ananas (zur Deko)