Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Apfel-Schoko-Muffins serviert
Leichte und leckere Muffins mit Apfel und Schokolade

Apfel-Schoko-Muffins

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Grundregel für Muffins lautet: 'Feuchtes zu Feuchtem, Trockenes zu Trockenem'. Das schnelle Zusammenrühren sorgt dafür, dass der Teig nicht zäh wird, sondern mürbe und weich bleibt. Die Feuchtigkeit des Apfels hält sie tagelang frisch.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 25 Min.
⌛ Gesamtzeit 45 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 220 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Muffinblech
  • Papierförmchen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.

Tipp: Das Mischen des Backpulvers ist wichtig, damit keine großen Löcher im Teig entstehen.
2 ✓

Die Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann Öl, Milch und den Apfel hinzufügen.

Tipp: Öl macht den Teig weicher als Butter.
3 ✓

Die feuchte Mischung zum Mehl geben und mit wenigen Bewegungen unterheben (nicht glatt rühren!). Am Ende die Schokolade einstreuen.

Tipp: Wenn du zu viel rührst, werden die Muffins hart.
4 ✓

In die Förmchen füllen (zu 3/4 voll) und bei 180 °C 20-25 Minuten backen.

Tipp: Mit der Stäbchenprobe prüfen.

Rezept FAQ

Warum sind sie spitz und rissig geworden?
Du hast den Teig zu stark gerührt (Glutenbildung) oder der Ofen war zu heiß.

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 150 g Kristallzucker
  • 2 Stk. Eier
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 150 g Geriebener Apfel (ausgedrückt)
  • 100 g Zartbitterschokotropfen
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Puderzucker