Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Eisgekühlter Erdbeer-Cider im Glas serviert
Spritziger Apfelwein mit frischem Erdbeerpüree und Minze

Eisgekühlter Erdbeer-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Dieser Cocktail ist die Essenz des Sommers im Glas. Die Süße der Erdbeeren und die herbe Spritzigkeit des Ciders (Apfelwein) bilden ein perfektes Paar. Das ist kein einfaches Fruchtbier, sondern ein aus frischen Zutaten gebauter Longdrink, bei dem Minze und Zitrone für den erfrischenden Abgang sorgen.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 210 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Mixer oder Pürierstab
  • Große Gläser
  • Barlöffel

Zubereitung

1 ✓

Putze und wasche die Erdbeeren und gib sie in den Mixer. Füge den Honig, den Zitronensaft und 100 ml Cider hinzu.

Tipp: Die kleine Menge Flüssigkeit ist nötig, damit das Gerät die Früchte schön greift, aber schäume es nicht zu stark auf.
2 ✓

Püriere die Basis komplett glatt.

Tipp: Wenn dich die Erdbeerkernchen stören, kannst du die Masse jetzt durch ein Sieb streichen.
3 ✓

Fülle die Gläser mit Eis.

Tipp: Das Eis kühlt das Erdbeerpüree, das aus zimmerwarmen Früchten gemacht wurde, sofort runter.
4 ✓

Gieße das Erdbeerpüree über das Eis (etwa bis zur Hälfte oder ein Drittel des Glases).

Tipp: Das dickere Püree bleibt unten, was eine gute Basis für Schichten bietet.
5 ✓

Gieße langsam und vorsichtig den restlichen kalten Cider auf.

Tipp: Wenn du das Glas neigst oder über einen Löffelrücken gießt, vermischt sich der Cider weniger mit dem Püree, was einen schönen Farbverlauf (Ombré) ergibt.
6 ✓

Garniere mit Minze und einer Erdbeere.

Tipp: Klatsche die Minze kurz an, bevor du sie hineingibst, damit sie duftet.

Rezept FAQ

Kann ich gefrorene Erdbeeren nehmen?
Ja, sogar sehr gut! Wenn du TK-Erdbeeren nimmst, brauchst du weniger Eis und das Getränk bekommt eine cremigere „Slushy“-Konsistenz.

Zutaten

  • 150 g Frische, reife Erdbeeren
  • 20 g Honig oder Zuckersirup
  • 20 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • 100 ml Apfelcider (zum Mixen)
  • 400 ml Apfelcider (zum Aufgießen)
  • 8 Stk. Eiswürfel
  • 4 Blätter Frische Minze
  • 2 Stk. Erdbeeren (zur Deko)