Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Fasolada mit Feta bestreut, Bohnensuppe serviert mit frischem Olivenöl
Griechische Fasolada Bohnensuppe, mit Feta bestreut

Fasolada mit Feta

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Suppen
Zwei Ikonen der griechischen Küche treffen aufeinander: die erdige, cremige Bohne und der salzige, säuerliche Feta. Der Kontrast macht es spannend: In der heißen Suppe schmilzt der Feta nicht ganz, er wird nur weich, sodass jeder Löffel ein Spiel der Texturen bietet. Diese Variante ist die beliebteste Servierart in Griechenland.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 1 Std. 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 45 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 420 kcal
🌍 Küche Griechisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Messer

Allergeninformationen

⚠️ Sellerie
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Bereite die klassische Fasolada-Basis (Einweichen, Dünsten, Kochen) wie gewohnt zu.

Tipp: Die Suppe sollte sämig sein, nicht wässrig.
2 ✓

Wenn die Bohnen weich sind, serviere sie in tiefen Tellern.

Tipp: Serviere sie heiß.
3 ✓

Brösele direkt vor dem Verzehr den kalten Feta darüber.

Tipp: Der Temperaturkontrast (kalter Käse, heiße Suppe) steigert den Genuss.

Rezept FAQ

Welchen Feta soll ich kaufen?
Nur der originale griechische Feta aus Schafs- und Ziegenmilch ist das Wahre. 'Hirtenkäse' oder 'Weichkäse in Salzlake' aus Kuhmilch bieten nicht dasselbe Geschmackserlebnis.

Zutaten

  • 300 g Trockene Bohnen
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 5 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Stk. Möhren
  • 1 Stk. Sellerie
  • 3 EL Olivenöl
  • 250 g Tomatenpüree
  • 1 l Wasser
  • 100 g Feta