Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Kräuterwaffel serviert mit Käse
Herzhafte Waffel serviert mit frischen Kräutern und Käse

Kräuterwaffeln

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Wir schließen den Duft des Kräutergartens in den Teig ein. Diese herzhafte Waffel duftet nach den ätherischen Ölen frischer Kräuter und ist dank Käse reichhaltig und sättigend. Knoblauchpulver verleiht Tiefe, Pfeffer sorgt für Pikantes. Eine hervorragende Alternative zu Brot beim Frühstück, aber auch als Beilage zu Fleisch oder Ragouts.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 580 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Waffeleisen
  • Schneidebrett und Messer
  • Rührschüssel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Hacke die frischen Kräuter fein.

Tipp: Große Blätter (z.B. Basilikum) können leicht verbrennen und verteilen sich nicht schön, daher ist das Hacken wichtig.
2 ✓

Mische Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver.

Tipp: Knoblauchpulver würzt den Teig gleichmäßiger als frischer gepresster Knoblauch, der in Klumpen bleiben kann.
3 ✓

Verquirle die Eier mit Milch und geschmolzener Butter und rühre sie in die trockene Basis.

Tipp: Stelle einen glatten Teig her, damit sich Käse und Kräuter später gleichmäßig verteilen können.
4 ✓

Hebe den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter unter.

Tipp: Der Käse schmilzt beim Backen und wird an den Rändern knusprig (das ist das Beste daran!).
5 ✓

Backe sie im geölten Waffeleisen goldbraun.

Tipp: Das Öl hilft, dass der Käse nicht am Metall kleben bleibt.
6 ✓

Serviere sie frisch mit Sauerrahm oder einem Dip.

Tipp: Herzhafte Waffeln sind frisch am besten, solange der Käse darin noch zieht.

Rezept FAQ

Kann ich getrocknete Kräuter nehmen?
Ja, aber ihr Geschmack ist weniger frisch. Nimm die Hälfte der Menge, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind.
Warum sind die Kräuter verbrannt?
Wenn Kräuter auf der Waffeloberfläche liegen, kann das heiße Eisen sie verbrennen. Mische sie gründlich unter den Teig!

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 10 g Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 5 g Knoblauchpulver
  • 2 Stk. Eier
  • 200 ml Milch
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • 100 g Käse (z.B. Cheddar oder Gouda, gerieben)
  • 5 g Frische Petersilie
  • 5 g Frischer Schnittlauch
  • 5 g Frisches Basilikum
  • 10 ml Olivenöl (zum Einfetten)