Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Frisch servierter Lindenblütentee
Gesunder und heilkräftiger Lindenblütentee

Lindenblütentee

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Die Lindenblüte ist einer der wertvollsten Schätze der ungarischen Volksmedizin. Sie gilt nicht nur als Mittel gegen Erkältungen, sondern auch als Seelentröster. Ein echter Lindenblütentee ist goldgelb, duftet nach Honig und hat dank der wohltuenden Schleimstoffe eine fast ölige Konsistenz. Die Zubereitung erfordert Geduld: Die Blüten brauchen Raum und Zeit, um ihre Schätze an das Wasser abzugeben.
🕒 Vorbereitung 2 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 12 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 45 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Teekanne (am besten Keramik oder Glas)
  • Sieb

Zubereitung

1 ✓

Koche das Wasser auf und warte dann eine halbe Minute, bis es nicht mehr sprudelt (ca. 95 °C).

Tipp: Zu heißes Wasser kann die feinen ätherischen Öle der Blüten verbrennen, wodurch der Tee weniger aromatisch wird.
2 ✓

Gib die Blüten in die Kanne und übergieße sie mit dem Wasser. Decke die Kanne sofort ab.

Tipp: Der Deckel hält die flüchtigen Duftstoffe zurück, die mit dem Dampf entweichen würden, sodass sie in den Tee zurücktropfen (Kondensation).
3 ✓

Lass den Tee 8-10 Minuten ziehen.

Tipp: Lindenblüten geben ihren Geschmack langsamer ab als Schwarztee. Das Wasser braucht Zeit, um die Blütenblätter zu durchdringen.
4 ✓

Seihe den Tee ab, drücke die Blüten dabei aber nicht zu stark aus, damit der Tee klar bleibt.

Tipp: Die klare, goldene Farbe ist das Markenzeichen eines echten Lindenblütentees.
5 ✓

Rühre den Honig ein, sobald der Tee Trinktemperatur erreicht hat (ca. 50-60 °C).

Tipp: Lindenhonig unterstreicht den Charakter des Getränks zusätzlich.
6 ✓

Presse etwas Zitronensaft hinein oder serviere den Tee mit einer Zitronenscheibe.

Tipp: Die Säure der Zitrone belebt den süßen, blumigen Geschmack.

Rezept FAQ

Warum ist der Tee leicht schleimig?
Das ist ein gutes Zeichen! Lindenblüten enthalten Schleimstoffe, die den Hals belegen und Hustenreiz lindern. Filtere ihn nicht zu fein.

Zutaten

  • 10 g Getrocknete Lindenblüten (gute Qualität, nicht zerbröselt)
  • 500 ml Wasser
  • 20 g Lindenhonig oder Blütenhonig
  • 2 Scheiben Frische Zitrone