Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Stück Nuss-Nougat-Torte
Cremige Torte mit Haselnuss-Nougat-Füllung und fluffigem Biskuit

Nuss-Nougat-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Ehe von Haselnuss und Schokolade wurde im Himmel geschlossen. In dieser Torte lässt der neutralere, vanillige Biskuit der üppigen, cremigen Nussschicht den Vortritt. Ein echtes 'Sündigen'-Dessert, bei dem hochwertige Nuss-Nougat-Creme und weiche Butter für den zarten Schmelz sorgen.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 5 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 520 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform (22 cm)
  • Teigschaber oder Palette
  • Schneebesen
  • Kuchengitter
  • Sägemesser zum Schneiden

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei
⚠️ Schalenfrüchte (Haselnuss)

Zubereitung

1 ✓

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen, den Rand dünn einfetten.

Tipp: Du kannst den gefetteten Rand auch mit etwas Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl herausklopfen.
2 ✓

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.

Tipp: Das Salz hebt den Geschmack von Vanille und Butter hervor.
3 ✓

Die weiche Butter mit dem Zucker hell-cremig aufschlagen (ca. 5 Minuten). Die Eier einzeln gründlich unterrühren, zum Schluss die Vanille zugeben.

Tipp: Wichtig ist Geduld: Gibst du alle Eier auf einmal dazu, kann die Butter gerinnen und die Masse wird grieselig.
4 ✓

Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in kleinen Portionen unterrühren. Beginne und ende mit dem Mehl. Nur kurz rühren.

Tipp: Rührst du zu lange, wird der Teig zäh (Glutenbildung).
5 ✓

Den Teig 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist er fertig. In der Form, dann auf einem Gitter komplett auskühlen lassen.

Tipp: Schneide niemals warmen Biskuit, da die Schnittfläche sonst verklebt ('speckig' wird).
6 ✓

Den ausgekühlten Kuchen waagerecht halbieren. Den unteren Boden dick mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen, den Deckel aufsetzen und die Torte rundherum mit der restlichen Creme einstreichen.

Tipp: Verwende zum Glattstreichen eine breite Palette oder ein Messer.
7 ✓

Mit Schokoraspeln verzieren und vor dem Servieren 1 Stunde kalt stellen.

Tipp: Im Kühlschrank zieht die Creme etwas an, wodurch sich die Torte besser schneiden lässt.

Rezept FAQ

Wie schneide ich die Böden gerade?
Verwende ein langes Sägemesser (Brotmesser) und drücke nicht, sondern säge. Markiere vorher rundherum die Schnitthöhe.
Die Creme ist zu hart zum Streichen.
Stelle das Glas kurz in warmes Wasser oder für 10 Sekunden in die Mikrowelle.

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl
  • 150 g Kristallzucker
  • 4 Stk. Eier (Größe M)
  • 100 g Butter (zimmerwarm, weich)
  • 100 ml Milch (zimmerwarm)
  • 10 g Backpulver
  • 250 g Nuss-Nougat-Creme (gute Qualität)
  • 50 g Schokoraspel (Zartbitter)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz