Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Orangen-Holunder-Punsch, wärmendes Getränk, garniert mit Orangenscheiben und Holunderblüten
Ein fruchtiger und aromatischer Punsch mit Holunderblütensirup und Orangen.

Orangen-Holunder-Punsch

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Das charakteristische, muskatartige Aroma der Holunderblüte kommt auch warm hervorragend zur Geltung, ist aber hitzeempfindlich. In diesem Rezept balanciert die Säure der Zitrusfrüchte die Süße des Holundersirups aus. Ein leichter, 'weißer' Punsch als feine Alternative zu schweren Glühweinen oder Tees.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 125 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Sieb

Zubereitung

1 ✓

Erwärme die Flüssigkeiten (außer dem Sirup) zusammen mit den Gewürzen.

Tipp: Das Holunderaroma ist hitzeempfindlich, deshalb kommt es erst ganz zum Schluss dazu.
2 ✓

Lasse alles 10 Minuten sanft köcheln und nimm den Topf dann vom Herd.

Tipp: Ziel ist es, dass die Gewürze ihr Aroma an den Sud abgeben.
3 ✓

Rühre jetzt den Holunderblütensirup und den Honig unter.

Tipp: Probieren! Jetzt kannst du noch mit Wasser oder Honig nachjustieren.
4 ✓

Gieße den Punsch durch ein Sieb in Gläser.

Tipp: Lass die Gewürze nicht im Getränk, da sie sonst mit der Zeit zu dominant werden.

Rezept FAQ

Zu sauer?
Geh sparsam mit dem Zitronensaft um, die Menge hängt von der Süße deines Holundersirups ab. Immer wieder abschmecken!

Zutaten

  • 300 ml Orangensaft
  • 50 ml Zitronensaft
  • 200 ml Wasser
  • 50 ml Holunderblütensirup
  • 1 EL Honig
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 5 Stk. Gewürznelken
  • 2 Scheiben Orange