Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierter Orangenkuchen
Saftiger und aromatischer Kuchen, durchzogen von feinen Orangenölen.

Orangenkuchen

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Eine fruchtige Variante des klassischen Rührkuchens. Da sich die ätherischen Öle der Orangenschale am besten im Fett (Butter) lösen, ist dieser Kuchen unglaublich aromatisch. Ein einfaches, aber großartiges Grundrezept, das mit Marmelade gefüllt oder einfach mit Puderzucker bestäubt zum Nachmittagstee passt.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 340 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform (22 cm)
  • Handrührgerät
  • Reibe
  • Sieb

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Form einfetten und bemehlen.

Tipp: Sorgfalt lohnt sich!
2 ✓

Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und dem Orangenabrieb sehr schaumig schlagen.

Tipp: Hier lösen sich die ätherischen Öle in der Butter.
3 ✓

Die Eier einzeln hinzufügen und jedes gut unterrühren.

Tipp: Vermeide, dass die Masse gerinnt.
4 ✓

Mehl, Salz und Backpulver mischen.

Tipp: Salz gehört in jedes süße Gebäck.
5 ✓

Abwechselnd die Mehlmischung und den Orangensaft zur Buttermasse geben. Glatt rühren.

Tipp: Du erhältst einen seidigen, duftenden Teig.
6 ✓

In die Form füllen und 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Tipp: Wenn die Oberfläche bräunt, der Kuchen aber noch roh ist, decke ihn ab.
7 ✓

Auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Tipp: Auch lecker mit Marmelade oder Schlagsahne.

Rezept FAQ

Warum hat er einen 'Buckel' bekommen?
Der Ofen war zu heiß, sodass der Rand schneller fest wurde als die Mitte. Oder es war zu viel Backpulver. Schneide den Buckel vor dem Servieren einfach gerade – perfekt zum Naschen!

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 200 g Kristallzucker
  • 150 g Butter (weich)
  • 3 Stk. Eier
  • 2 Stk. Orangen (Abrieb)
  • 150 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 5 g Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 20 g Puderzucker (zum Bestäuben)