Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pizza ai Peperoni mit bunten Paprikaschoten und Mozzarella
Farbenfrohe Pizza belegt mit roten, gelben und grünen Paprikaringen.

Pizza ai Peperoni

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Hauptgerichte
„Peperoni“ bedeutet im Italienischen Paprika (nicht zu verwechseln mit der scharfen Salami im Englischen!). Diese Pizza steht ganz im Zeichen der „Tricolore“: Rote, gelbe und grüne Paprikaschoten sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern ergänzen sich auch geschmacklich. Die grüne ist herber, die rote süßer und die gelbe saftig. Ein echtes Sommergericht.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 35 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 750 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Scharfes Messer
  • Schneidebrett
  • Backblech

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Entkerne die Paprikaschoten und schneide sie in sehr dünne Ringe oder Streifen.

Tipp: Je dünner die Scheiben, desto besser garen sie durch und bekommen leicht karamellisierte Ränder.
2 ✓

Rolle den Teig aus, bestreiche ihn mit Sauce, salze und pfeffere ihn.

Tipp: Die Tomatenbasis passt hervorragend zur Paprika und hebt ihre Süße hervor.
3 ✓

Verteile die bunten Paprikastreifen darauf.

Tipp: Staple sie nicht übereinander, da sie sonst eher dünsten als backen.
4 ✓

Lege die Mozzarella-Scheiben darauf.

Tipp: Legst du den Käse auf die Paprika, schützt er sie vor dem Verbrennen, aber sie werden darunter eher gedämpft. Liegt die Paprika auf dem Käse, wird sie besser geröstet.
5 ✓

Beträufle alles mit Olivenöl und backe die Pizza bei 220 °C für 12–15 Minuten.

Tipp: Das Öl hilft, die Farbstoffe (Carotinoide) zu lösen und die Aromen zu verteilen.
6 ✓

Streue vor dem Servieren frischen Basilikum darüber.

Tipp: Der frische Duft der Kräuter balanciert die Süße der gebackenen Paprika aus.

Rezept FAQ

Muss ich die Paprika häuten?
Nicht unbedingt, aber die Haut kann manchmal schwer verdaulich und zäh sein. Wenn du empfindlich bist, röste die Paprika vorher auf dem Grill und ziehe die Haut ab.

Zutaten

  • 300 g Pizzateig
  • 150 ml Tomatensauce
  • 200 g Mozzarella
  • 1 Stk. Rote Paprika
  • 1 Stk. Gelbe Paprika
  • 1 Stk. Grüne Paprika
  • 1 Bund Frischer Basilikum
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer