Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Weiße Pizza serviert mit Ricotta, Mozzarella und frischen Kräutern
Aromatische weiße Pizza mit geschmolzenem Käse und frischen Kräutern

Pizza Bianca

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Die Pizza Bianca ist eine reine Hommage an Teig und Gewürze. Da keine Tomatensauce Fehler verdecken kann, muss jede Zutat perfekt sein. Dieses rustikale Gericht mit römischen Wurzeln basiert auf der Harmonie von Knoblauch, Rosmarin und hochwertigem Olivenöl, umhüllt von der Cremigkeit des Käses.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 950 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pizzastein oder Backblech
  • Backpinsel
  • Backpapier

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Backofen auf 220 °C vor.

Tipp: Der heiße Ofen ist das Geheimnis eines knusprigen Bodens.
2 ✓

Zerdrücke den Knoblauch und verrühre ihn mit dem Olivenöl.

Tipp: Lass es kurz stehen, damit das Öl den Geschmack annimmt (Aromaextraktion).
3 ✓

Rolle den Teig aus und bestreiche ihn gründlich mit dem Knoblauchöl.

Tipp: Das ersetzt die Tomatensauce, gibt Geschmack und schützt den Teig vor dem Austrocknen.
4 ✓

Verteile den zerzupften Mozzarella darauf und setze Ricotta-Tupfen dazwischen.

Tipp: Lass den Mozzarella vorher abtropfen, damit er den Teig nicht durchweicht.
5 ✓

Bestreue alles mit fein gehacktem Rosmarin und dem geriebenen Parmesan.

Tipp: Die ätherischen Öle des Rosmarins verteilen sich durch die Hitze über die ganze Pizza.
6 ✓

Backe die Pizza 12–15 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Tipp: Behalte die Ränder im Auge, weiße Pizza kann schneller dunkel werden.
7 ✓

Streue nach dem Backen das frische Basilikum darüber.

Tipp: Gib frische Kräuter immer erst am Schluss hinzu, damit sie Farbe und Frische behalten.

Rezept FAQ

Warum wirft der Teig so starke Blasen?
Da keine schwere Sauce darauf lastet, geht der Teig leichter auf. Wenn dich das stört, stich ihn vor dem Backen mit einer Gabel ein.
Welchen Rosmarin soll ich nehmen?
Frischen! Getrockneter Rosmarin bleibt hart und verbrennt im Ofen zu schnell.

Zutaten

  • 1 Stk. Pizzateig
  • 200 g Mozzarella
  • 150 g Ricotta
  • 2 Zweige Frischer Rosmarin
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan
  • 5 g Frisches Basilikum