Chawanmushi mit Gemüse, japanischer Eierstich Chawanmushi mit Gemüse Bao Buns mit gebratenem Putenfleisch, gedämpft, einfach serviert Bao Buns mit Putenfüllung Frisch gebackene indische Mango-Gewürz-Croissants Indische Mango-Gewürz-Croissants Möhren-Reis serviert Möhren-Reis Würzig eingelegte Kaki-Blätter serviert Würzig eingelegte Kaki-Blätter Tapioka-Pudding mit Zimt, cremig und seidig Tapioka-Pudding mit Zimt Oshizushi mit Tamago, Sushi-Reis und Eieromelett, serviert in einer Schale Oshizushi mit Tamago Paprika-Wurst-Pfannkuchen frisch gebacken Pfannkuchen mit Paprika-Wurst-Füllung Serviertes Granatapfel-Naan-Brot Granatapfel-Naan Kaffee-Kokos-Smoothie mit Kokosraspeln und Schokolade Kaffee-Kokos-Smoothie Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Chawanmushi mit Gemüse, japanischer Eierstich Chawanmushi mit Gemüse Bao Buns mit gebratenem Putenfleisch, gedämpft, einfach serviert Bao Buns mit Putenfüllung Frisch gebackene indische Mango-Gewürz-Croissants Indische Mango-Gewürz-Croissants Möhren-Reis serviert Möhren-Reis Würzig eingelegte Kaki-Blätter serviert Würzig eingelegte Kaki-Blätter Tapioka-Pudding mit Zimt, cremig und seidig Tapioka-Pudding mit Zimt Oshizushi mit Tamago, Sushi-Reis und Eieromelett, serviert in einer Schale Oshizushi mit Tamago Paprika-Wurst-Pfannkuchen frisch gebacken Pfannkuchen mit Paprika-Wurst-Füllung Serviertes Granatapfel-Naan-Brot Granatapfel-Naan Kaffee-Kokos-Smoothie mit Kokosraspeln und Schokolade Kaffee-Kokos-Smoothie Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich
Servierte Pizza Dominicana
Pizza Dominicana mit dominikanischem Käse und Wurst

Pizza Dominicana – Karibisch mit Wurst

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte
In der Dominikanischen Republik hat die Pizza eine ganz eigene Entwicklung durchlaufen. Der 'Queso de Hoja' (Blätterkäse) ist ein lokaler, handgekneteter Frischkäse mit schichtartiger Struktur und elastischer Konsistenz. Dieser wird oft mit würziger lokaler Wurst kombiniert. Diese Pizza verkörpert die karibische Lässigkeit und den Reichtum an Geschmack.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 35 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 530 kcal
🌍 Küche Karibisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Gärschüssel
  • Backblech

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Bereite den Teig zu und lasse ihn 60 Minuten gehen. Heize den Backofen auf 220 °C vor.

Tipp: An einem warmen, feuchten Ort geht der Teig am besten auf.
2 ✓

Rolle den Teig aus und bestreiche ihn mit Sauce. Zupfe den Käse darauf (nicht reiben).

Tipp: Gezupfter Käse wirkt rustikaler und ähnelt dem originalen Blätterkäse mehr.
3 ✓

Belege die Pizza mit den Wurstscheiben. Backe sie für 12–15 Minuten.

Tipp: Das Fett der Wurst durchzieht den Teig und sorgt für extra Geschmack.
4 ✓

Garniere vor dem Servieren mit frischem Basilikum und etwas Öl.

Tipp: Die frischen Kräuter gleichen die Fettigkeit der Wurst aus.

Rezept FAQ

Was ist Queso de Hoja?
Er ähnelt Mozzarella, ist aber schichtartiger (wie ein Wollknäuel). Verwende stattdessen gezupften Mozzarella.

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl
  • 200 ml Wasser
  • 10 g Frische Hefe
  • 5 g Salz
  • 150 ml Tomatensauce
  • 200 g Käse (Queso de Hoja oder Mozzarella)
  • 150 g Wurst (Typ Chorizo)
  • 10 g Frisches Basilikum
  • 2 ml Olivenöl