Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce
Pizza Viennese mit Wiener Würstchen, Paprika und Mozzarella
Beliebte Pizza Viennese, knusprig gebacken mit Wiener Würstchen und bunten Paprikastreifen.

Pizza Viennese

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Obwohl Italien die Heimat der Pizza ist, ist die 'Pizza Viennese' (Wiener Pizza) das Ergebnis der Nähe zur österreichischen Grenze und der Liebe zu Würstchen. Sie ist ein großer Favorit bei Kindern und Liebhabern deftiger Aromen: Die knackigen Wurstscheiben wölben sich beim Backen zu kleinen Tassen, ihre Ränder werden knusprig, dazu passt wunderbar die Einfachheit von Zwiebeln und Käse.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 680 kcal
🌍 Küche Österreichisch / Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Schneidebrett
  • Backpapier
  • Backblech

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Schneide die Würstchen in Scheiben, die Zwiebeln in dünne Halbmonde und die Paprika in Streifen.

Tipp: Schneide die Würstchen nicht zu dünn, sonst trocknen sie aus. Ca. 3–4 mm ist die ideale Dicke.
2 ✓

Rolle den Teig auf die Größe des Backblechs aus. Bestreiche ihn mit Tomatensauce, lass dabei einen kleinen Rand frei.

Tipp: Zimmerwarmer Teig lässt sich viel leichter ausrollen als kühlschrankkalter, da das Glutengerüst lockerer ist.
3 ✓

Bestreue ihn mit Mozzarella und verteile dann die Wurstscheiben, Zwiebeln und Paprika darauf.

Tipp: Lege den Käse immer unter das Gemüse, damit dieses direkt mit der heißen Luft in Kontakt kommt und brät, statt zu dämpfen.
4 ✓

Bestreue alles mit Oregano und beträufle es mit etwas Öl. Backe die Pizza 12–15 Minuten, bis die Wurstränder gebräunt sind und der Teig goldbraun ist.

Tipp: Die Haut der Würstchen spannt sich durch die Hitze und die Scheiben wölben sich – dieser 'Schüssel-Effekt' sammelt das leckere Brataroma.
5 ✓

Serviere sie sofort, solange der Käse zieht und die Wurst heiß ist.

Tipp: Vorsicht, das Innere der Wurstscheiben bleibt lange heiß!

Rezept FAQ

Welche Wurst soll ich verwenden?
Das klassische Rezept verlangt nach 'Würstel', also hochwertigen Wiener Würstchen oder einer Fleischwurst-Art, die nicht zu trocken ist. Geräucherte Bauernwurst kann hier zu hart sein.
Verbrennt die Zwiebel nicht?
Wenn du sie dünn schneidest, karamellisiert sie, statt zu verbrennen. Wenn du Angst davor hast, kannst du sie auch unter den Käse legen.

Zutaten

  • 1 Stk. Pizzateig (ca. 280 g)
  • 100 ml Tomatensauce
  • 150 g Mozzarella
  • 100 g Wiener Würstchen (oder gute Frankfurter)
  • 50 g Zwiebeln
  • 50 g Paprika (rot oder Spitzpaprika)
  • 5 g Frischer Oregano
  • 10 ml Olivenöl