Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli
Servierte Protein-Croissants
Proteinreiches und gesundes Croissant, verfeinert mit Zartbitterschokolade.

Protein-Croissants

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Das Versprechen von Genuss ohne Reue. Obwohl Blätterteig grundsätzlich fettreich ist, kompensiert diese Version mit der Füllung: reich an Proteinen und ergänzt durch langsam verdauliche Kohlenhydrate (wenn Vollkornteig verwendet wird). Ideal als 'Cheat Meal' nach dem Training, das die Diät trotzdem nicht ruiniert.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 18 Min.
⌛ Gesamtzeit 33 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 320 kcal
🌍 Küche Modern / Fitness

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Backpinsel
  • Rührschüssel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei
⚠️ Schalenfrüchte (Nüsse)

Zubereitung

1 ✓

Verrühre das Proteinpulver, Mandelmehl, Joghurt und Honig zu einer dicken Creme.

Tipp: Wenn sie zu flüssig ist, gib mehr Mandelmehl dazu, damit sie beim Backen nicht ausläuft.
2 ✓

Fülle die Teigdreiecke und rolle sie auf.

Tipp: Rolle sie fest auf!
3 ✓

Bestreiche sie mit der Ei-Milch-Mischung und backe sie bei 180-200 °C fertig.

Tipp: Vollkornteig ist dunkler, daher sieht man schwerer, wenn er verbrennt – achte auf den Geruch!
4 ✓

Beträufle sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade und bestreue sie mit Nüssen.

Tipp: Die Zartbitterschokolade liefert Antioxidantien, die Walnüsse Omega-3-Fettsäuren.

Rezept FAQ

Kann ich ein anderes Proteinpulver verwenden?
Klar, Schoko oder Nuss schmecken auch super.
Was macht den Teig zum 'Protein'-Teig?
Der Teig selbst ist normalerweise nicht proteinreich (außer bei Spezialrezepten), das 'Protein' kommt hier hauptsächlich durch die Füllung.

Zutaten

  • 500 g Vollkorn-Blätterteig (fertig)
  • 50 g Whey Protein (Vanille)
  • 50 g Mandelmehl
  • 100 g Griechischer Joghurt (fettarm/dick)
  • 30 g Honig
  • 80 g Zartbitterschokolade (hoher Kakaoanteil)
  • 1 Stk. Eigelb
  • 20 ml Milch
  • 30 g Gemahlene Walnüsse