Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierter Sweet-Chili-Burger
Süß-pikanter Burger mit Chili-Glasur

Sweet-Chili-Burger

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Die 'Sweet Chili'-Sauce erobert die Welt, und das nicht ohne Grund: Die Süße des Zuckers und die Kraft der Chili aktivieren das Belohnungszentrum im Gehirn. In diesem Burger verstärken wir diesen Effekt, indem wir eine karamellisierte Glasur auf dem Fleisch erzeugen – klebrig, würzig und unwiderstehlich.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 810 kcal
🌍 Küche Asiatische Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pinsel: Zum Bestreichen des Fleisches.
  • Pfanne: Zum Braten.

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Verrühre den Honig mit der Chilisauce in einer kleinen Schale. Stelle die Glasur beiseite.

Tipp: Wenn du eine dickere Glasur möchtest, erwärme sie kurz zusammen.
2 ✓

Brate die gesalzenen und gepfefferten Patties in einer heißen Pfanne. Wenn sie fast fertig sind (in der letzten Minute), bestreiche die Oberseite mit der Honig-Chili-Mischung.

Tipp: Die zuckerhaltige Glasur karamellisiert durch die Hitze sofort und bildet einen glänzenden Überzug auf dem Fleisch.
3 ✓

Lege den Käse darauf und lass ihn schmelzen (er vermischt sich etwas mit der Glasur, das ist gewollt).

Tipp: Das Salzige des Käses balanciert die süße Glasur aus.
4 ✓

Röste die Brötchen an. Baue den Burger zusammen: Brötchen, Salat, glasiertes Käse-Fleisch, Gemüse.

Tipp: Du kannst auch den Brötchendeckel innen mit etwas Sauce bestreichen.

Rezept FAQ

Welche Chilisauce soll ich nehmen?
Die handelsübliche 'Thai Sweet Chili'-Sauce ist perfekt, du kannst aber auch Sriracha mit Honig mischen.
Verbrennt der Honig nicht?
Doch, wenn du ihn zu früh zugibst. Bestreiche das Fleisch erst in der allerletzten Minute!

Zutaten

  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 4 Stk. Hamburger-Brötchen
  • 4 Scheiben Cheddar-Käse
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 20 g Honig
  • 5 ml Chilisauce (oder Flocken)
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer