Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Tee mit Rum im Glas serviert
Wärmender und aromatischer Tee mit Rum, Zitrone und Honig

Tee mit Rum (Jagertee-Art)

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Eine raffinierte Version des klassischen 'Jagertee' für zu Hause. Ein Teil des Alkohols verdunstet im heißen Getränk, aber das charakteristische Melasse-Aroma des Rums bleibt erhalten und wärmt in Kombination mit den tiefen, herben Noten des Schwarztees sofort den Körper. Zitrone und Honig dienen nicht nur der Süße, sondern balancieren auch die Kraft des Getränks aus.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 160 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Wasserkocher: Für die richtige Wassertemperatur.
  • Teekanne oder hitzebeständiger Krug: Zum Ziehenlassen des Tees.
  • Tasse: Zum Servieren.

Allergeninformationen

⚠️ Honig

Zubereitung

1 ✓

Koche das Wasser auf und lasse es eine halbe Minute stehen, bevor du es über den Tee gießt. Lasse ihn exakt 5 Minuten ziehen, bis das Wasser eine dunkelrot-braune Farbe annimmt.

Tipp: Kochendes Wasser kann die Teeblätter verbrennen. Durch das kurze Warten erreichst du die ideale Temperatur von etwa 95 °C.
2 ✓

Wenn du Orangenschale oder Nelken verwendest, gib sie jetzt in den heißen Tee, damit die Hitze die ätherischen Öle freisetzt.

Tipp: Die Aromastoffe der Gewürze werden durch Hitze freigesetzt und lösen sich im Wasser (Extraktion).
3 ✓

Seihe den Tee ab (oder nimm den Beutel heraus) und rühre sofort den Honig unter, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Tipp: In der warmen Flüssigkeit sinkt die Viskosität des Honigs, sodass er sich leichter vermischt.
4 ✓

Gieße den Rum und den Zitronensaft dazu. Jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch umrühren.

Tipp: Würdest du es kochen, würden sowohl der Alkohol als auch das Vitamin C der Zitrone verfliegen bzw. zerfallen.
5 ✓

Serviere das Getränk heiß in einem dickwandigen Becher, garniert mit der Zitronenscheibe.

Tipp: Achte beim Abschmecken auf die Balance: das Dreieck aus Säure (Zitrone), Süße (Honig) und Bitterkeit (Tee/Alkohol).

Rezept FAQ

Warum ist der Tee bitter geworden?
Wahrscheinlich hast du die Teeblätter zu lange ziehen lassen oder das Wasser war zu heiß, was die Gerbstoffe gelöst hat.
Welchen Rum soll ich verwenden?
Brauner Rum oder Inländer-Rum sorgen für den vollmundigsten Geschmack; weißer Rum ist in diesem Getränk weniger charakterstark.

Zutaten

  • 2 TL Schwarzer Tee (lose oder Beutel)
  • 200 ml Wasser
  • 50 ml Brauner Rum
  • 2 EL Honig
  • 10 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 Stk. Zitronenscheibe
  • 1 Prise Orangenschalenabrieb (optional)
  • 1 Stk. Gewürznelke (optional)