Kiwi – Die exotische Frucht, die voller Vitamin C steckt

Beschreibung

Die Kiwi (Actinidia deliciosa), auch als Chinesische Stachelbeere bekannt, ist eine äußerst nahrhafte exotische Frucht, die sich weltweit Beliebtheit verschafft hat. Unter ihrer charakteristischen braunen, behaarten Schale verbirgt sich ein leuchtend grünes, saftiges Inneres voller kleiner schwarzer Samen. Ihr Vitamin-C- und Ballaststoffgehalt ist besonders hoch, aber sie enthält auch andere wertvolle Nährstoffe.

Gesundheitliche Vorteile der Kiwi

Die Kiwi ist eine der Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, was das Immunsystem unterstützt, die Kollagenproduktion anregt und als Antioxidans die Zellen schützt. Zudem fördert sie die Verdauung und reguliert den Blutzuckerspiegel.

• Außerordentlich hoher Vitamin-C-Gehalt
• Gute Ballaststoffquelle – verbessert die Verdauung
• Kalium- und Vitamin-E-Gehalt ist wohltuend für das Herz-Kreislauf-System
• Enthält antioxidativ wirkende Flavonoide und Carotinoide

Verwendung in der Küche

Die Kiwi schmeckt frisch verzehrt am besten, kann aber auch in zahlreichen Speisen und Getränken verwendet werden:

• Beliebte Zutat für Obstsalate, Shakes, Smoothies
• Zur Dekoration von Torten, Glasdesserts und Frühstücken
• In gesunden rohen Obstschalen
• Frisch gepresster Kiwisaft oder Kiwi-Sauce zu Fleischgerichten

Saison und Lagerung

Kiwi ist hierzulande meist von Oktober bis April als Importware erhältlich. Sie reift bei Zimmertemperatur nach, gekühlt hält sie sich sogar 1-2 Wochen. Im weichen Zustand ist sie am leckersten, lässt sich aber auch gut einfrieren.

Die Kiwi ist die ideale Wahl, wenn Sie eine Vitamin-C-reiche, erfrischende und gesunde Frucht suchen, die sich leicht in den täglichen Speiseplan integrieren lässt.