Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Bloody Mary Cocktail dekoriert mit Selleriestange und Zitronenscheibe
Ein herzhafter Cocktail aus Tomatensaft und Wodka, serviert mit Stangensellerie und Eis.

Bloody Mary

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Die 'flüssige Mahlzeit' unter den Cocktails. Das Geheimnis der Bloody Mary ist die Balance aus Umami (salzig-fleischiger Geschmack) und Säure. Tomatensaft ist reich an Glutaminsäure, die durch Worcestershire-Sauce und Salz noch verstärkt wird, während Zitrone und Wodka diese Dichte 'durchschneiden'. Ein klassischer 'Kater-Killer', aber auch hervorragend als Aperitif.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 120 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Hohes Glas (Highball)
  • Barlöffel (oder langstieliger Löffel)
  • Jigger (Messbecher)

Allergeninformationen

⚠️ Sellerie
⚠️ Fisch (in Worcestershire-Sauce sind oft Sardellen)

Zubereitung

1 ✓

Fülle das Glas mit Eis.

Tipp: Viel Eis schmilzt langsamer, so hält es das Getränk kalt, ohne es schnell zu verwässern.
2 ✓

Gieße Wodka und Zitronensaft über das Eis.

Tipp: Die Säure der Zitrone 'gart' (denaturiert) die Proteine im Tomatensaft ein wenig und sorgt für einen frischeren Geschmack.
3 ✓

Würze es: Worcestershire, Tabasco, Salz, Pfeffer.

Tipp: An diesem Punkt bestimmst du den Schärfegrad.
4 ✓

Fülle mit Tomatensaft auf.

Tipp: Lass oben etwas Platz zum Rühren.
5 ✓

Rühre mit einem langen Löffel um, indem du ihn von unten nach oben hebst.

Tipp: So vermischen sich die dicken Zutaten gut zwischen dem Eis.
6 ✓

Garniere mit die Selleriestange (die gleichzeitig ein Snack ist) und die Zitrone.

Tipp: Die Knackigkeit des Selleries bildet einen Kontrast zum flüssigen Getränk.

Rezept FAQ

Warum schütteln wir eine Bloody Mary nicht im Shaker?
Tomatensaft neigt dazu, stark zu schäumen und durch das Schütteln zu verwässern. Die 'Roll'-Technik (Umfüllen von einem Glas ins andere) oder Rühren sorgt für eine bessere Textur.

Zutaten

  • 50 ml Wodka
  • 120 ml Tomatensaft (gute Qualität, dickflüssig)
  • 15 ml Frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 Tropfen Worcestershire-Sauce
  • 3 Tropfen Tabasco (nach Geschmack)
  • 1 Prise Selleriesalz (oder Meersalz)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 5 Stk. Eiswürfel
  • 1 Stange Stangensellerie (mit Grün)
  • 1 Scheibe Zitrone