Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli
Minz-Zitrus-Cider im Glas serviert
Wärmender Winterdrink mit Minze und Zitrusfrüchten

Minz-Zitrus-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Winter-Cider sind oft schwere, gewürzlastige Getränke, aber diese Version bringt mit Zitrussfrüchten und Minze den Sonnenschein zurück ins Glas. Die ätherischen Öle von Orange und Zitrone verströmen durch die Wärme einen intensiven Duft, während die Kühle der Minze einen spannenden Kontrast zum heißen Getränk bildet. Leicht und doch komplex im Geschmack.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 240 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Zitruspresse
  • Scharfes Messer
  • Sieb
  • Hitzebeständige Gläser

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Sulfite (im Cider)

Zubereitung

1 ✓

Schneide von der Orangen- und Zitronenschale ein paar dünne Streifen ab (nur den farbigen Teil) und presse dann den Saft aus.

Tipp: Die ätherischen Öle in der Schale (Limonen) sorgen für das echte Zitrusaroma, nicht der Saft.
2 ✓

Gib den Cider in einen Topf und füge den Zitrus-Saft sowie die Schalen hinzu. Erwärme alles bei mittlerer Hitze.

Tipp: Nicht kochen, nur auf ca. 70–80 °C erhitzen, damit Alkohol und Vitamine erhalten bleiben.
3 ✓

Wenn es dampft, nimm den Topf vom Herd. Wirf die Minzblätter hinein und rühre den Honig unter.

Tipp: Minze darf nicht gekocht werden, da sie sonst schwarz wird und muffig schmeckt. Das Ziehen (Infusion) im heißen Sud reicht völlig.
4 ✓

Lasse es zugedeckt 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden.

Tipp: Der Deckel hält die Duftstoffe im Topf.
5 ✓

Siebe den Drink in hitzebeständige Gläser ab. Entferne Schalen und Minze.

Tipp: Das Abseihen sorgt für eine saubere Textur.
6 ✓

Serviere mit einer frischen Orangenscheibe und einem Klecks Sahne obenauf.

Tipp: Die Cremigkeit der Sahne passt gut zur Säure des Getränks.

Rezept FAQ

Kann ich 100%igen Fruchtsaft verwenden?
Ja, aber frisch gepresster Saft schmeckt unvergleichlich lebendiger. Kartonsäfte sind hitzebehandelt und schmecken daher „flacher“.
Wird es durch die Schale nicht bitter?
Nur wenn du den weißen Teil mitkochst oder sie zu lange ziehen lässt. Verwende immer nur die farbige Schale (Zesten)!

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider
  • 10 Blätter Frische Minze
  • 1 Stk. Orange (Saft und Schale)
  • 0.5 Stk. Zitrone (Saft und Schale)
  • 30 g Honig
  • 100 ml Schlagsahne (optional)
  • 2 Scheiben Orangenscheiben (Deko)