Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pflaumen-Cider im Glas serviert
Fruchtiger Cider mit frischen Pflaumen und Gewürzen

Pflaumen-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Getränke
Pflaume und Zimt sind ein klassisches Paar, denk nur an Pflaumenknödel. Dieses Getränk bringt diese Geschmackswelt ins Glas. Der tiefe, marmeladige Geschmack der Pflaume macht den Cider dichter und gehaltvoller, während der Rosmarin ihm einen spannenden, erdigen Twist verleiht.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 245 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kochtopf
  • Messer
  • Sieb

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Pflaumen, entkerne sie und schneide sie in Spalten.

Tipp: Je kleiner du sie schneidest, desto leichter geben sie ihren Saft und ihre Farbe ab.
2 ✓

Erwärme Cider, Honig, Salz, Zimt und Nelken zusammen in einem Topf.

Tipp: Das Erwärmen der Grundgewürze aktiviert die Aromen.
3 ✓

Gib die Pflaumen dazu und lass alles ca. 10 Minuten sanft köcheln, bis die Pflaumen weich sind und sich der Saft verfärbt.

Tipp: Hier färben die Farbstoffe aus der Pflaumenschale das Getränk.
4 ✓

Füge den Zitronensaft und den Rosmarinzweig hinzu. Lass es noch 1–2 Minuten auf dem Herd, dann schalte ab.

Tipp: Gib den Rosmarin erst ganz zum Schluss dazu, damit er nur duftet und nicht bitter wird.
5 ✓

Lass den Sud 5 Minuten ruhen und seihe ihn dann ab (oder serviere ihn mit den Früchten).

Tipp: Die gekochten Gewürzpflaumen sind eine köstliche Nascherei!

Rezept FAQ

Welche Pflaumen soll ich verwenden?
Jede reife, süße Pflaumensorte (z. B. Zwetschgen) eignet sich. Gefrorene, halbierte Pflaumen sind ebenfalls perfekt.
Kann ich den Rosmarin ersetzen?
Wenn du ihn nicht magst, lass ihn weg oder verwende stattdessen einen Sternanis.

Zutaten

  • 3 Stk. frische oder gefrorene Pflaumen
  • 500 ml Apfelcider
  • 2 EL Honig
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 4 Stk. Nelken
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1 Prise Salz