Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Weihnachtlicher Apfel-Cider im Glas serviert
Duftender, wärmender Apfelpunsch, serviert mit festlichen Gewürzen und frischer Orange

Weihnachtlicher Apfel-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Eine leichtere, fruchtigere Alternative zum Glühwein. Apfel-Cider ist von Natur aus herb, aber durch das Erwärmen mit Gewürzen und Orange werden die Aromen rund. Die ätherischen Öle von Zimt und Nelken lösen sich durch die Wärme erst richtig und durchdringen das ganze Getränk. Der perfekte Stimmungsaufheller für kalte Winterabende.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 270 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Sieb

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Gieße den Cider und den Orangensaft in einen Topf. Füge die Gewürze (Zimt, Nelken, Orangenschale) und die Süßungsmittel (Honig, Zucker) hinzu.

Tipp: Der karamellige Geschmack des braunen Zuckers vertieft das Apfelaroma.
2 ✓

Erwärme alles bei mittlerer Hitze, bis es anfängt zu dampfen, aber lasse es NICHT kochen. Halte diese Temperatur für 10-15 Minuten.

Tipp: Für die Infusion (das Lösen der Aromen) braucht es Zeit, aber Kochen würde die Aromen 'zerbrechen' und verdampfen lassen.
3 ✓

Schlage die Sahne leicht auf.

Tipp: Kalte Sahne lässt sich am besten schlagen. Sie muss nicht steinhart sein; es ist besser, wenn sie sanft auf dem Getränk schmilzt.
4 ✓

Seihe das heiße Getränk in Gläser ab, gib einen Löffel Sahne darauf und garniere es mit einer Orangenscheibe.

Tipp: Der Kontrast zwischen dem Fett der Sahne und dem heißen, säuerlichen Getränk ist ein besonderes Erlebnis.

Rezept FAQ

Verdampft der Alkohol?
Wenn du es nur erhitzt (ca. 70-80 °C), bleibt der Großteil des Alkohols erhalten. Wenn du es kochst, verfliegt der Alkohol und der Geschmack wird 'flacher'.

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider (alkoholisch oder alkoholfrei)
  • 100 ml Frischer Orangensaft
  • 30 g Honig
  • 20 g Brauner Zucker
  • 1 Stk. Zimtstange (ganz)
  • 5 Stk. Gewürznelken (ganz)
  • 1 TL Geriebene Orangenschale
  • 100 ml Sahne (für das Häubchen)
  • 2 Scheiben Orangenscheiben (Deko)