Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu Yakisoba mit Gemüse, gebratene Nudeln mit buntem Gemüse serviert Yakisoba mit Gemüse Shahi Tukda mit Vanillesauce, dekoriert mit Mandeln und Pistazien Shahi Tukda mit Vanillesauce Achari Paneer Tikka, gegrillte Paneer-Stücke, gewürzt in einer Joghurtmarinade, serviert mit frischem Koriander und Zitrone Achari Paneer Tikka Yorkshire Pudding mit Rosmarin, frisch serviert Yorkshire Pudding mit Rosmarin Trinxat de la Cerdanya, serviert mit frischer Petersilie Trinxat de la Cerdanya Scharfes Tandoori-Naan, mit Koriander und Chilipulver Scharfes Tandoori-Naan Tacu-Tacu mit Steak, Steak-Scheiben serviert mit Reis-Bohnen-Mischung, garniert mit frischem Koriander Tacu-Tacu mit Steak Moela mit Karotten serviert, mit reichen Gewürzen und frischem Koriander Moela mit Karotten Feijoada mit geräuchertem Fisch, serviert mit frischem Koriander Feijoada mit geräuchertem Fisch Causa Vegana, serviert mit Avocado und frischem Koriander Causa Vegana Pho Cuon mit Knoblauchsauce, frische Reispapierrollen mit gebratenem Fleisch und Gemüse Pho cuon mit Knoblauchsauce Fischfilet mit Knoblauchchips, garniert mit frischer Petersilie, serviert mit Weißweinsauce Fischfilet nach baskischer Art Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Mote Pillo mit Huhn und Trockenfrüchten, serviert mit Koriander Mote Pillo Mochi mit Mango, cremige Füllung mit frischen Mangostücken im Inneren Mochi mit Mango-Füllung Menchi Katsu mit Kohl, knusprig paniertes Fleischpflanzerl serviert mit Krautsalat Menchi Katsu (Japanische Hackfleischschnitzel) mit Kohl Fungee mit Gemüse, reichhaltiges Maisgericht mit frischem Gemüse Fungee mit Gemüse Blumenkohl-Escabeche, würziger Essig-Gemüsesalat serviert Blumenkohl-Escabeche Dahi puri mit Sev, Joghurt-Sauce, Kichererbsen und Sev-Knusperstückchen serviert Dahi Puri mit Sev Cà Ri mit Tofu, Tofuwürfel, Gemüse und frischer Koriander Cà Ri Tofu
Cremige Erdnussbutter im Glas, mit Löffel und Erdnüssen auf Holzoberfläche
Erdnussbutter – Cremige Energiequelle aus natürlicher Zutat

Erdnussbutter – Klassische, cremige Energiequelle in der Küche

Zutaten Nüsse und Samen

Beschreibung

Die Erdnussbutter (oder Erdnusscreme) ist ein dickflüssiges, cremiges Streichprodukt, das aus gerösteten Erdnüssen hergestellt wird. Ihr Ursprung ist mit den Vereinigten Staaten verbunden, aber heute ist sie weltweit als eine an gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß reiche Zutat verbreitet.

Die Verwendung von Erdnussbutter ist äußerst vielfältig: auf Toast gestrichen, in Kuchen, zu Smoothies, Saucen, in asiatischen Gerichten oder auch als Zutat für Energy Balls ist sie ideal. Sie ist sowohl in der cremigen (smooth) als auch in der stückigen (crunchy) Variante erhältlich.

Gesundheitliche Vorteile

  • Reich an ungesättigten Fettsäuren – herzfreundliche Fettquelle
  • Hoher Proteingehalt – besonders vorteilhaft für Vegetarier und Sportler
  • Reich an B-Vitaminen – insbesondere Niacin (B3) und Folsäure
  • Gute Ballaststoffquelle – unterstützt die Verdauung

Verwendungsvorschläge

  • Als Aufstrich auf Vollkornbrot oder Obst (Banane, Apfel)
  • Zu Shakes und Smoothies als Extra-Protein
  • In Kekse, Müsliriegel, Energieriegel gemischt
  • Als Basis für asiatische Erdnusssaucen

Erdnussbutter ist bei Raumtemperatur lagerfähig, nach dem Öffnen wird die Aufbewahrung an einem kühlen Ort empfohlen. Bei der natürlichen Variante ohne Zusatzstoffe ist das oben abgesetzte Öl normal – vor Gebrauch muss sie umgerührt werden.

Die Erdnussbutter ist die perfekte Wahl für alle, die eine nahrhafte Energiequelle pflanzlichen Ursprungs suchen – zum Frühstück, als Snack oder auch vor/nach dem Sport. Eine einfache, natürliche und doch komplex nährstoffreiche Zutat.

Rezepte mit dieser Zutat

Paçoca mit Kondensmilch, serviert mit Erdnüssen und weiteren Zutaten Kuchen und Desserts

Paçoca mit Kondensmilch
Kare-Kare mit Rindfleisch, serviert mit Pak Choi und Aubergine in reichhaltiger Erdnusssauce Hauptgerichte

Kare-Kare mit Rindfleisch
Servierter Erdnussbutter-Burger Hauptgerichte

Erdnussbutter-Burger
Bananen-Erdnuss-Torte mit gerösteten Erdnüssen dekoriert Kuchen und Desserts

Bananen-Erdnuss-Torte
Gebratener Tofu in Erdnuss-Marinade serviert Hauptgerichte

Gebratener Tofu in Erdnuss-Marinade
Reisnudeln mit Erdnuss-Sauce serviert Hauptgerichte

Reisnudeln mit Erdnuss-Sauce